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Resultados para: antioxidante

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126. Capacidad antioxidante de subproductos de semillas de amaranto (Amaranthus hypochondriacus)
     Ofelia Araceli López-Mejía, Aurelio López-Malo, Enrique Palou
127. Comparative study on the nutritional and antioxidant properties of two Mexican corn (Zea mays) based meals versus processed cereals
     Marissa Sánchez-Herrera, Evelia Martínez-Cano, María Maldonado-Santoyo, Xochitl Aparicio-Fernández
128. Cascarilla de cacao venezolano como materia prima de infusiones
     Elba Sangronis, María José Soto, Yolmar Valero, Ignacio Buscema
129. Caracterización química y cuantificación de fructooligosacáridos, compuestos fenólicos y actividad antirradical de tubérculos y raíces andinos cultivados en el noroeste de Argentina
     María Eugenia Jiménez, Norma Sammán
130. Cáncer-vitaminas-minerales: Relación compleja
     Gertrudis Adrianza de Baptista, Carolain Murillo Melo
131. Marcadores de estrés oxidativo y su relación con el estado nutricional en adultos, Ecuador
     Raquel Salazar-Lugo, Amparito Barahona, Manuel Santamaria, Hilda Salas, Mariana Oleas, Bélgica Bermeo
132. Evaluación de la aceptación por consumidores de un bocadillo de pejibaye (Bactris gasipaes) y estudio de su potencial como alimento funcional
     Rebeca López-Calvo, Ana M. Pérez, Carmen Ivankovich Guillén, Sandra Calderón Villaplana, María Lourdes Pineda Castro
133. Synergistic, additive and antagonistic effects of fruit mixtures on total antioxidant capacities and bioactive compounds in tropical fruit juices
     Ana Carolina da Silva Pereira, Nedio Jair Wurlitzer, Ana Paula Dionísio, Marcia Valéria Lacerda Soares, Maria do Socorro Rocha Bastos, Ricardo Elesbão Alves, Isabella Montenegro Brasil
134. Características físicas y antioxidantes de semillas y productos de mostaza negra (Brassica nigra) y amarilla (Brassica alba)
     Beatriz Mejía-Garibay, José Ángel Guerrero-Beltrán, Enrique Palou, Aurelio López-Malo
135. Laminados de guayaba (Psidium guajava L.) enriquecidos con inulina y calcio
     Humberto Emiro Barazarte Barazarte, Elba Sangronis, Ismar María Moreno Pérez, Carlos Alberto Garmendia Guedez, Yelitza José Mujica
136. Características nutricionales y antioxidantes de la uchuva colombiana (Physalys peruviana L.) en tres estadios de su maduración
     Andrea Corrales-Bernal; Ana Isabel Vergara; Benjamín Rojano; Elhadi Yahia, María Elena Maldonado
137. Bioactive compounds and antioxidant activity of Ximenia americana coming from different collection sites
     José Darcio Abrantes Sarmento, Patrícia Lígia Dantas de Morais, Francisco Irael de Souza, Lucas Ramos da Costa, Naama Jessica de Assis Melo
138. Efectos del resveratrol en el tejido adiposo, el desarrollo de obesidad y sus complicaciones
     María Puy Portillo Baquedano
139. Red Cyted-Ibercarot: Carotenoides y alimentación funcional
     Antonio J. Meléndez Martínez
140. Evaluación de la evidencia científica de los efectos saludables de los compuestos bioactivos de los alimentos
     Angel Gil, Belén Pastor-Villaescusa, Óscar Daniel Rangel-Huerta, Concepcion M. Aguilera
141. Propiedades saludables del aceite de oliva
     Omar T. Barrionuevo
142. CO008. SAZONADORES DE UVA: UNA BUENA ESTRATEGIA PARA REDUCIR EL CONSUMO DE SAL
     Mª Luisa González San José, Cristina Balbás, Miriam Ortega Heras, Javier García Lomillo, Raquel del Pino, Dolores Rivero Pérez, Pilar Muñiz Rodríguez
143. CO121. CARACTERIZACIÓN DE LA FIBRA DIETETICA ASOCIADA A HARINA DE BAGAZO DE UVA TINTA
     Sara Dicenta Moreno, Inés Urquiaga Reus, Druso Pérez Pons, Tomás Pablos Aros, Guadalupe Echeverría Errázuriz, Attilio Rigotti Rivera, Federico Leighton Puga
144. CO137. OBTENCIÓN DE UN JUGO SALUDABLE CON CAPACIDAD ANTIOXIDANTE A BASE DE TOMATE DE ARBOL (SOLANUM BETACEUM)
     Rosa Itzela Quintero Montenegro, Katherine Martínez, James Logan, Mónica Castillo, Giovana García, Alejandrino Sevillano
145. CO138. CONTENIDO DE FISETINA, FLAVONOIDES, COMPUESTOS FENÓLICOS, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y ACTIVIDAD ANTIPROLIFERATIVA DE EXTRACTOS DE FRESA IRRADIADA CON LUZ ULTRAVIOLETA
     Dulce María Soria Lara, Pamela Reyes Ortega, Margarita Teresa de Jesus Garcia Gasca, Roberto Augusto Ferriz Martinez, Edumdo Lozoya Gloria, Vicente Beltran Campos, Herlinda Aguilar Zavala
146. CO203. EXTRACCIÓN EN MEDIO ACUOSO DE COMPUESTOS ANTIOXIDANTES PRESENTES EN ZINGIBER OFFICINALE MEDIANTE LA APLICACIÓN DE UN DISEÑO DE EXPERIMENTOS BOX-BEHNKEN
     Juán Ramírez Godínez, Araceli Castañeda Ovando, Javier Añorve Morga, Verónica Salazar Pereda, Judith Jaimez Ordaz, Elizabeth Contreras López
147. CO208. EFECTO HEPATOPROTECTOR DE CAPSAICINA Y SULFORAFANO EN LA FIBROSIS HEPÁTICA EXPERIMENTAL
     Edgar J. Mendivil-Rangel, Ana S. Sandoval-Rodríguez, Juan Armendáriz-Borunda
148. PO051. EFECTO PROTECTOR DEL TÉ BLANCO FRENTE AL ESTRÉS OXIDATIVO PROVOCADO POR ADRIAMICINA EN RIÑÓN
     Cristobal Espinosa, Francisca Pérez-Llamas, José Ángel López-Jiménez, Francisco A. Guardiola, M. Ángeles Esteban, Marino B. Arnao, Salvador Zamora
149. PO053. AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DA MASSA DE POLPA DE BANANA VERDE COZIDA: CONTEÚ-DO DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE
     Carolyne Pimentel Rosado, Cyntia Ferreira Oliveira, Lilia Zago, Josely Correa Koury
150. PO057. EFEITO DA JUÇARA (Euterpe edulis Mart) EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES SOBRE A RESPOSTA GLICÊMICA DE CAMUNDONGOS OBESOS
     Fernanda Pinheiro Silva, June Carnier, Aline Boveto Santamarina, Valter Tadeu Boldarine, Eliane Beraldi Ribeiro, Claudia Maria Oller do Nascimento, Veridiana Vera Rosso, Lila Missae Oyama