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- Caracterização química do fruto jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) e de suas frações
Annete de Jesus Boari Lima, Angelita Duarte Corrêa, Ana Paula Carvalho Alves, Celeste Maria Patto Abreu, Ana Maria Dantas-Barros - Estado nutricional alterado e sua associação com perfil lipídico e hábitos de vida em idosos hipertensos
Asdrúbal Nóbrega Montenegro Neto, Mônica Oliveira da Silva Simões, Ana Claudia Dantas de Medeiros, Alyne da Silva Portela, Paulo Moreira da Silva Dantas, Maria Irany Knackfuss - Desarrollo y transferencia tecnológica de pastas funcionales extendidas con leguminosas
Marisela Granito, Vanesa Ascanio - Contenido de aceite, ácidos grasos y escualeno en variedades crudas y procesadas de grano de amaranto
Brenda Rodas, Ricardo Bressani - Chemical characterization, antioxidant properties, and volatile constituents of naranjilla (Solanum quitoense Lam.) cultivated in Costa Rica
Óscar Acosta, Ana M Pérez, Fabrice Vaillant - Calcium intake and its relationship with risk of overweight and obesity in adolescents
Tamara Beres Lederer Goldberg, Carla Cristiane da Silva, Luciana Natal Lopes Peres, Marina Nogueira Berbel, Márcia Braz Heigasi, Josy Maria Cabral Ribeiro, Karina Suzuki, Liene Mílcia Aparecida Josué, José Carlos Dalmas - Acidos grasos de la leche materna madura de mujeres venezolanas de estratos socioeconómicos bajos: Influencia de la temperatura y tiempo de almacenamiento
Virgilio Bosch, Iván Golfetto, Hilda Alonso, Zuly Laurentin, Mercedes Materan y Ninoska García - Uso de harina de cotiledón de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) como fuente de proteína y fibra dietética en la elaboración de galletas y hojuelas fritas
Berta Escobar, Ana María Estévez A, Carolina Fuentes G, Daniela Venegas F - Qualidade de biscoitos elaborados com farelo de arroz extrusado em substituição à farinha de trigo e fécula de mandioca
Sin autor - Composición química del aceite virgen obtenido por extracción mecánica de algunas variedades de uva (Vitis vinifera L.) con énfasis en los componentes minoritarios
Petra Beatriz Navas H - Cambios en el índice de masa corporal en adolescentes y adultas entre el embarazo y el posparto
María Cecilia Severi T, Rafael Alonso, Eduardo Atalah S - Composição lipídica do molusco marinho berbigão Anomalocardia brasiliana (Gmelin, 1791) "in natura" e cozido
Mariana Vincenzi Aveiro, Daniel Barrera-Arellano, Vera Lúcia Cardoso Garcia Tramonte - Efecto del ácido linoleico conjugado (CLA) sobre el perfil lipídico en humanos
Mayi Agueda, María Ángeles Zulet, José Alfredo Martínez - Efecto de una bebida láctea con DHA en la composición de ácidos grasos del glóbulo rojo, de la leche materna y en el recién nacido
Eduardo Atalah S, Marcela Araya B, Gastón Rosselot P, Héctor Araya L, Gloria Vera A, Ramón Andreu R, Catalina Barba G, Lorena Rodriguez - Comparing the impact of chronic energy restriction and vitamin E supplementation on the behavior of adult rats
Derlange B Diniz, Suzana L de Oliveira, Liana L Melo, Jaime Amaya-Farfan - Efeito do processamento na atividade antioxidante do grão de amaranto (Amaranthus cruentus L. BRS-Alegria)
Sin autor - Indice de sustancia activa (AKS) distribución percentilar en edades pediátricas
Gladys Henriquez-Pérez, Ingrid Rached-Paoli, Arelis Azuaje-Sánchez - Hibiscus sabdariffa L: Fuente de fibra antioxidante
Sonia G Sáyago-Ayerdi& Isabel Goñi - Carotenoid composition and antioxidant activity of the raw and boiled fruit mesocarp of six varieties of Bactris gasipaes
Sorel Jatunov, Silvia Quesada, Cecilia Díaz & Enrique Murillo - Efectividad del uso de suplementos de proteína en entrenamientos de fuerza: Revisión sistemática
Armendariz-Anguiano AL, Jiménez-Cruz A, Bacardí-Gascón M, Pérez-Morales ME - Propiedades fisicoquímicas y sensoriales de harinas para preparar atole de amaranto
Elizabeth Contreras López, Judith Jaimez Ordaz, Griselda Porras Martínez, Luis Felipe Juárez Santillán, Javier Añorve Morga y Socorro Villanueva Rodríguez - Use of a predictive model for food insecurity estimates in Brazil
Muriel Bauermann Gubert, Maria Helena D?Aquino Benício, Joseane Padilha da Silva, Tereza Etsuko da Costa Rosa, Soane Mota dos Santos, Leonor Maria Pacheco dos Santos - Association of dyslipidemia with intakes of fruit and vegetables and the body fat content of adults clinically selected for a lifestyle modification program
Mauro Massao Takahashi, Erick Prado de Oliveira, Fernando Moreto, Kátia Cristina Portero-McLellan, Roberto Carlos Burini - Alimentos autóctonos de las comunidades indígenas y afrodescendientes de Colombia
Ximena Rivas Abadía, Sonia Carolina Pazos, Silvana Katerin Castillo Castillo, Helena Pachón - Effect of processing and storage time on the vitamin C and lycopene contents of nectar of pink guava (Psidium guajava L.)
Luís E Ordóñez-Santos and Andrea Vázquez-Riascos
