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  1. Antioxidant capacity, phenolic acids and caffeine contents of some commercial coffees available on the Romanian market
    Ion Trandafir, Violeta Nour, Mira Elena Ionica
  2. Macronutrientes en la leche madura de madres adolescentes y adultas
    Thais Álvarez de Acosta, Isabel Cluet de Rodríguez, María Rossell Pineda, Emiro Valbuena, Eva Ugueto, Laura Acosta
  3. Comparative efficiency of different methods of gluten extraction in indigenous varieties of wheat
    Samra Imran, Zaib Hussain, Farkhanda Ghafoor, Saeed Ahmad Nagra, Naheeda Ashbeal Ziai
  4. Estado nutricional e ingesta alimentaria de poblaciones de regiones de altura del Noroeste Argentino
    María Natalia Bassett, Maria Alejandra Gimenez, Dora Romaguera, Norma Sammán
  5. Ingestión de calcio y adiposidad en adolescentes de 12 a 16 años en Guadalajara, México
    Gabriela Vargas-Hernández, Enrique Romero-Velarde, Edgar M. Vásquez-Garibay, Bárbara Vizmanos-Lamotte, Rogelio Troyo-Sanromán
  6. Contenido nutricional, propiedades funcionales y conservación de flores comestibles. Revisión
    Estrella Lara-Cortés; Perla Osorio-Díaz; Antonio Jiménez-Aparicio; Silvia Bautista-Baños
  7. Dietetic characteristics of a sample of Mayan dual burden households in Merida, Yucatan, Mexico
    Hugo Azcorra, Hannah Wilson, Barry Bogin, Maria Inês Varela-Silva, Adriana Vázquez-Vázquez, Federico Dickinson
  8. Efecto de la suplementación de omega 3 sobre IMC, ICC y composición corporal en mujeres obesas
    Olivia González-Acevedo, Juan Francisco Hernández-Sierra, Abel Salazar-Martínez, Peter B. Mandeville, Francisco Javier Valadez-Castillo, Esperanza de la Cruz-Mendoza, Algara-Suárez
  9. Valores de referencia de calcio, vitamina D, fósforo, magnesio y flúor para la población venezolana
    Coromoto Macías-Tomei, Cristina Palacios, Mariana Mariño Elizondo, Diamela Carías, Dalmacia Noguera, José Félix Chávez Pérez
  10. Valores de referencia de proteínas para la población venezolana
    Marisa Guerra, María N. Hernández, Michelle López, María J. Alfaro
  11. Efectos in vitro e in vivo de la pulpa de mango (Mangifera indica cv. Azúcar) en la carcinogénesis de colon
    Efectos in vitro e in vivo de la pulpa de mango (Mangifera indica cv. Azúcar) en la carcinogénesis de colon
  12. Healthy eating index of elderly: description and association with energy, macronutrients and micronutrients intake
    Vera Elizabeth Closs, Ana Maria Pandolfo Feoli, Irenio Gomes, Carla Helena Augustin Schwanke
  13. Folates retention in brassica vegetables consumed in Brazil after different cooking methods
    Ceres M. Della Lucia, Elizangela Rodrigues Da Silva Mota, Tatiana Aguiar Montini, Sônia M. R. Ribeiro, José Benício P. Chaves, Helena M. Pinheiro-Sant?Ana
  14. Molar ratio iron: zinc and folic acid in Brazilian biscuits and snacks and test for classification using principal component analyses
    Adriana Teixeira Godoy, Ana Paula Rebelatto, Alessandra Borin-Nogueira, Juliana Azevedo Lima-Pallone
  15. Comparative study on the nutritional and antioxidant properties of two Mexican corn (Zea mays) based meals versus processed cereals
    Marissa Sánchez-Herrera, Evelia Martínez-Cano, María Maldonado-Santoyo, Xochitl Aparicio-Fernández
  16. Cascarilla de cacao venezolano como materia prima de infusiones
    Elba Sangronis, María José Soto, Yolmar Valero, Ignacio Buscema
  17. Caracterización química y cuantificación de fructooligosacáridos, compuestos fenólicos y actividad antirradical de tubérculos y raíces andinos cultivados en el noroeste de Argentina
    María Eugenia Jiménez, Norma Sammán
  18. Ingesta energética y de macronutrientes en mujeres embarazadas en el noreste de México
    Alexandra Tijerina Sáenz, Erik Ramírez López, Víctor Manuel Meneses Valderrama, Nancy Edith Martínez Garza
  19. LATINFOODS activities and challenges during the period of 2009-2012
    Adriana Blanco-Metzler, Saturnino de Pablo, Norma Samman, Julieta Salazar de Ariza, Lilia Masson, Leticia G. de Núñez, Elizabete Wenzel de Menezes
  20. La transición alimentaria y la doble carga de malnutrición: cambios en los patrones alimentarios de 1961 a 2009 en el contexto socioeconómico mexicano
    Laura Moreno-Altamirano, Dewi Hernández-Montoya, Martín Silberman, Santiago Capraro, Juan José García-García, Guadalupe Soto-Estrada, Elvira Sandoval-Bosh
  21. Perfil de ácidos grasos libres (AGL) en suero de jóvenes colombianos con obesidad y síndrome metabólico
    Bermúdez JA, Velásquez CM.
  22. Substituição do resíduo da produção de palmito da Palmeira Real Australiana (Archontophoenix alexandrae) na silagem de cana-de-açúcar em dietas de ovinos
    Geraldo Fábio Viana Bayão; Augusto César de Queiroz; Samuel Galvão de Freitas; Camila DelveauxAraujo Batalha; Katiene Régia Silva Sousa; Róberson Machado Pimentel; Lucas Ladeira Cardoso; Alex Júnio da Silva Cardoso
  23. Folic acid intake by pregnant women from Vale do Jequitinhonha, Brazil, and the contribution of fortified foods
    Humberto Gabriel Rodrigues;Muriel Bauermann Gubert; Leonor Maria Pacheco Santos
  24. Notas Necrológicas
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  25. Medición del índice glucémico de 2 variedades de pastas y 2 variedades de arroz
    Edgardo Ridner, Antonio Di Sibio
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