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- The prevalence of malnutrition and its risk factors in children attending outpatient clinics in the city of Manaus, Amazonas, Brazil
Marcelle M M Maia, Maria A Fausto, Erica L M Vieira, Maria L F N Benetton and Mariângela Carneiro - Influencia familiar sobre la conducta alimentaria y su relación con la obesidad infantil
Domínguez-Vásquez P, Olivares S, Santos JL - Mother's overweight, parents' constant limitation on the foods and frequent snack as risk factors for obesity among children in Brazil
Juliana Farias de Novaes, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Sílvia Eloiza Priore - Changing attitudes, beliefs and feelings towards food in bulimic patients
Marle Santos Alvarenga, Fernanda Baeza Scagliusi, Sonia Tucunduva Philippi - Validación de un cuestionario de hábitos alimentarios asociados al consumo de grasas y azúcares
Ana Gladys Aráuz Hernández, Marlene Roselló Araya, Sonia Guzmán Padilla, Gioconda Padilla Vargas - Panificación con harina de arvejas (Pisum sativum) previamente sometidas a inactivación enzimática
María Celia Alasino, Oscar Daniel Andrich, Nora Guadalupe Sabbag, Silvia Claudia Costa, María Adela de la Torre, Hugo Diego Sánchez - Caracterização química do fruto jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) e de suas frações
Annete de Jesus Boari Lima, Angelita Duarte Corrêa, Ana Paula Carvalho Alves, Celeste Maria Patto Abreu, Ana Maria Dantas-Barros - Factores de riesgo de retraso en el crecimiento linear en niños de 12 a 120 meses de edad en Arandas, Jalisco, México
Edgar M Vásquez Garibay, Miguel Ángel Ortiz Ortega, Enrique Romero Velarde, Francisco Nápoles Rodríguez - Caracterización de cepas de Listeria monocytogenes realizados a partir de queso fresco proveniente de diferentes zonas productoras costarricenses
Carolina Chaves y María Laura Arias - Desarrollo y transferencia tecnológica de pastas funcionales extendidas con leguminosas
Marisela Granito, Vanesa Ascanio - Contenido de aceite, ácidos grasos y escualeno en variedades crudas y procesadas de grano de amaranto
Brenda Rodas, Ricardo Bressani - Chemical characterization, antioxidant properties, and volatile constituents of naranjilla (Solanum quitoense Lam.) cultivated in Costa Rica
Óscar Acosta, Ana M Pérez, Fabrice Vaillant - Contenido de sulforafano (1-isotiocianato-4-(metilsulfinil)-butano) en vegetales crucíferos
Olga N Campas-Baypoli, Carolina Bueno-Solano, Diana M Martínez-Ibarra, Francisco Camacho-Gil, Alma G Villa-Lerma, Jesús R Rodríguez-Núñez, Jaime López-Cervantes, Dalia I Sánchez-Machado - Activity and contents of polyphenolic antioxidants in the whole fruit, flesh and peel of three apple cultivars
Francilene Gracieli Kunradi Vieira, Graciele da Silva Campelo Borges, Cristiane Copetti, Luciano Valdemiro Gonzaga, Eduardo da Costa Nunes, Roseane Fett - Evolución y calidad de la alimentación de mujeres con obesidad severa y mórbida sometidas a bypass gástrico
Annabella Rebolledo, Karen Basfi-fer, Pamela Rojas, Juana Codoceo, Jorge Inostroza, Fernando Carrasco, Manuel Ruz - Calcium intake and its relationship with risk of overweight and obesity in adolescents
Tamara Beres Lederer Goldberg, Carla Cristiane da Silva, Luciana Natal Lopes Peres, Marina Nogueira Berbel, Márcia Braz Heigasi, Josy Maria Cabral Ribeiro, Karina Suzuki, Liene Mílcia Aparecida Josué, José Carlos Dalmas - Estado nutricional de la población mayor de Cataluña de diferentes niveles asistenciales
Pilar Jürschik Jiménez, Joan Torres Puig-gros, Román Solá Martí, Carmen Nuin Órreo, Teresa Botigué Satorra - Increase in digestive organs of rats due to the ingestion of dietary fiber with similar solubility to that of common bean
Telma Angelina Faraldo Corrêa, Soely Maria Pissini Machado Reis and Admar Costa de Oliveira - Acidos grasos de la leche materna madura de mujeres venezolanas de estratos socioeconómicos bajos: Influencia de la temperatura y tiempo de almacenamiento
Virgilio Bosch, Iván Golfetto, Hilda Alonso, Zuly Laurentin, Mercedes Materan y Ninoska García - Evolution and trends of the dietetics profession in the United States of America and in Argentina: North and South united by similar challenges
Evolution and trends of the dietetics profession in the United States of America and in Argentina: North and South united by similar challenges - Identificación, cuantificación y determinación del perfil de sensibilidad a antibióticos de bacterias prebióticas adicionadas a productos de consumo frecuente en Costa Rica
Identificación, cuantificación y determinación del perfil de sensibilidad a antibióticos de bacterias prebióticas adicionadas a productos de consumo frecuente en Costa Rica - Uso de harina de cotiledón de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) como fuente de proteína y fibra dietética en la elaboración de galletas y hojuelas fritas
Berta Escobar, Ana María Estévez A, Carolina Fuentes G, Daniela Venegas F - Qualidade de biscoitos elaborados com farelo de arroz extrusado em substituição à farinha de trigo e fécula de mandioca
Sin autor - Asociación entre riesgo cardiovascular y consumo de licopeno en mujeres pre y postmenopáusicas
María Elena Torresani - First Law regulating school canteens in Brazil: evaluation after seven years of implementation
Cristine Garcia Gabriel, Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos, Dalton Francisco de Andrade, Bethsáida de Abreu Soares Schmitz
