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851. Propiedades nutritivas y tecno funcionales de barras de pseudocereales adicionadas con soya, mango y granada
     Jorge Eduardo Angulo López, Adriana Carolina Flores Gallegos, Rosa María Rodríguez Jasso, Cristóbal Noe Aguilar González, Liliana Serna Cock
852. Compuestos bioactivos de canela y su efecto en la disminución del síndrome metabólico: revisión sistemática
     Fernanda Riós, Aurora Quintero, Javier Piloni, Raquel Cariño, Abigail Reyes
853. Efficacy of nutrition therapy with food rich in methionine for treating nonalcoholic fatty liver
     Jaime Morales-Romero, María Cristina Ortíz León, Héctor Hernández-Gutierrez, Roberto A. Bahena-Cerón, Aidé Miranda-Reza, José A. Marin-Carmona, Edit Rodríguez-Romero, Silvia I. Mora-Herrera, Jonathan Garcia-Roman, Julio I. Peréz-Carreón, Eduardo Rivadeneyra-Domínguez, Gabriel Riande-Juárez, Rebeca Garcia-Roman
854. Identificación de polimorfismos obesogénicos en mexicanos
     Verónica Alexandra Robayo Zurita
855. Calidad microbiológica de embutidos crudos: estudio del caso en Latinoamérica
     Mauricio Redondo-Solano, Carol Valenzuela-Martínez, Valery Cordero-Calderón, Adriana Araya-Morice
856. Etiquetado frontal de advertencia nutricional de alimentos y bebidas pre-envasados. Postura intersectorial de expertos en Centro América y República Dominicana
     María F. Kroker-Lobos, Manuel Ramírez-Zea, José R De-León, Claudia V Alfaro, Nydia Amador, Adriana Blanco-Metzler, Flavia Fontes Francois, Tatiana Gamboa-Gamboa, Adriana Hernández-Santana, Melissa L. Jensen, Lorena López-Donado, Ligia Pasquier, Altagracia Paulino, Danilo Pérez, Israel Ríos-Castillo, Carolina Siu-Bermúdez
857. P006/S1-P6 RELACIÓN ENTRE COMPOSICIÓN CORPORAL Y PRESENCIA DE FACTORES DE RIESGO CARDIOVASCULARES EN MUJERES GESTANTES
     Betsy Corina Sosa Garcia, Daniela Arriaga Navarrete, María de los Angeles Martínez Martínez, Hugo Mendieta Zerón
858. P007/S1-P7 PPROPUESTA DE UNA BEBIDA FUNCIONAL A BASE DE LACTOSUERO Y ?-GLUCANOS PARA CONTRIBUIR A LA PREVENCIÓN DE ESTEATOSIS HEPÁTICA NO ALCOHÓLICA: EVALUACIÓN SENSORIAL Y CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS
     Adriana Hernández Santana, Andrea Jimena Valdés Alvarado, Sandra Karina Espinoza Velásquez, Stephany Bernardeth Lanza Aguilar
859. P009/S1-P9 EFECTOS DE LÍPIDOS ESTRUCTURADOS MLM EN UN MODELO MURINO ANTE LA RESISTENCIA A LA INSULINA Y ESTEATOSIS HEPÁTICA INDUCIDA POR UNA DIETA ALTA EN GRASA
     Angie Vanessa Caicedo Paz, Marta Mediavilla, Camila Farias, Camila Cisternas, Rodrigo Valenzuela, Julian Martinez
860. P037/S1-P37 EFECTO DEL RIEGO Y LA FERTILIZACIÓN EN LA MITIGACIÓN DEL EFECTO DE LA HELADA SOBRE LOS FENOLES DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN
     S. Pozas Pozas, S. Antonelly Ortiz, J. Saavedra Torrico, F. Tapia Contreras, B. Sepúlveda Cortés, D. García-González, Nalda Romero
861. P066/S2-P2 DENSIDAD MINERAL ÓSEA EN POBLACIÓN LENCA DE 20 AÑOS Y MÁS, INTIBUCÁ, HONDURAS, 2023
     Adriana Hernández Santana, Vannesa García, Jodie Jones, Angely Herrera, Raúl Espinal
862. P067/S2-P3 COMPARACIÓN DEL EFECTO DE LA DIETA OVOLACTOVEGETARIANA Y ACTIVIDAD FÍSICA VS DIETA OMNÍVORA Y ACTIVIDAD FÍSICA EN BIOMARCADORES RENALES Y HEPÁTICOS DE ADULTOS CON EXCESO DE PESO
     Aldo Javier Domínguez Santillán, Trinidad Lorena Fernández Cortés, Orquidea Galdina Arellano Pérez
863. P088/S2-P24 ACEITE DE AGUACATE VIRGEN EXTRA. ESTABILIDAD DEL PERFIL LIPÍDICO DURANTE TRATAMIENTOS TÉRMICOS CULINARIOS
     Sin autor
864. P126/S2-P62 SITUACIÓN ACTUAL DEL CONTENIDO DE ÁCIDOS GRASOS TRANS EN ALIMENTOS PREENVASADOS COMERCIALIZADOS EN COSTA RICA, 2022
     Hilda Patricia Núñez-Rivas, Marlene Roselló-Araya, Adriana Blanco-Metzler
865. P155/S3-P28 CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS, ANTROPOMÉTRICAS Y DE COMPOSICIÓN CORPORAL EN SUJETOS CON DIABETES TIPO 2 USUARIOS DE CENTROS DE ATENCIÓN PRIMARIA DE COPIAPÓ (CHILE): UN ESTUDIO TRANSVERSAL DENTRO DE LA COHORTE CODIACO
     JC Fernández-Cao, C Rojas, D Trigo, J Flores, G Correa, K Balboa, María Alejandra Barraza, Sergio Jiménez
866. P172/S3-P45 CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS, ADIPOSIDAD E INDICADORES METABÓLICOS: ANÁLISIS LONGITUDINAL EN NIÑOS PREESCOLARES CHILENOS
     Camila Zancheta Ricardo, Natalia Rebolledo, Lindsey Smith Taillie, Camila Corvalan
867. P231/S4-P41 APROVECHAMIENTO DE LA CÁSCARA DE MANGO TOMMY EN LA FORMULACIÓN DE GALLETAS FUNCIONALES
     Gabriela Nallely Trejo Díaz, José Abelardo Castillo Archila, Adriana Caballero Roque, José Ángel García Peregrino, Alexis Michel Toledo Rodríguez
868. P232/S4-P42 APROVECHAMIENTO DE ALMENDRA SILVESTRE (Terminalia catappa) EN LA ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA PARA UNIVERSITARIOS
     José Abelardo Castillo Archila, Adriana Caballero Roque, Gabriela Nallely Trejo Diaz, Miriam Izel Manzo Fuentes, Vicente Tadeo Ramos Cruz, Alondra Rosaura Hernandez Santiz, José Enrique Vazquez López
869. O33 ANÁLISIS NUTRIMENTAL DE MENÚS OFERTADOS A NIÑOS EN COMEDORES COMUNITARIOS OPERADOS POR DONACIÓN DE ALIMENTOS EN MEXICALI, MÉXICO
     Carlos Olvera-Sandoval, Vianey Méndez Trujillo, Juan Carlos Contreras Rodriguez, Daniela Guadalupe González Valencia
870. P248/S4-P58 PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS, NUTRICIONALES Y SENSORIALES DE TORTILLAS SUPLEMENTADAS CON AGAVINAS
     María Isabel García Vieyra, G Arámbula Villa, JG Dzul-Cauich, G Arroyo-Figueroa, T Medina Saavedra, CH Herrera Mendez, Isis Guajardo García
871. P276/S5-P21 COMPOSICIÓN CORPORAL, HÁBITOS ALIMENTARIOS Y ACTIVIDAD FÍSICA EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS. LIMA, PERÚ
     Haydee Cárdenas De Jurado, Sheyla Gutiérrez-Asencios, Patricio Ramos-Padilla
872. P298/S5-P43 DIGESTIBILIDAD DE CHOCOLATE PERUANO EVALUADO IN VIVO
     Ulises Gonzalo Calizaya-Mamani, Alejandrina Honorata Sotelo-Mendez, Milber Oswaldo Ureña-Peralta, Arturo Alejandro Uribe-Salas, Claudia Ana Rozas-Lactayo, Ulises Gonzalo Calizaya-Mamani
873. P299/S5-P44 ÍNDICE DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y ESTADO DE NUTRICIÓN EN ADULTOS MAYORES
     Trinidad Lorena Fernández Cortés, Aldo Javier Domínguez Santillán, Zuli Guadalupe Calderón Ramos, Aracelí Ortiz Polo, Ernesto Alanís García, Quinatzin Yadira Zafra Rojas, Nelly del Socorro Cruz Cansino, Juana Emelia Pérez Islas, Sandra Cruz Jaime, Orquidea Galdina Arellano Pérez
874. P308/S5-P53 COMPOSICION CORPORAL, CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE INFANTES CUBANOS DE 3 MESES DE EDAD ALIMENTADOS CON LACTANCIA MATERNA, CUANTIFICADA POR LA TÉCNICA DE ISÓTOPOS ESTABLES. ASOCIACIÓN CON EL ESTADO NUTRICIONAL MATERNO
     María Elena Díaz Sánchez, Vladimir Ruiz Alvarez, Elisa Llera Abreu, Yoandry Díaz Fuentes, Derbys Campos Hernández, Yarisa Domínguez Ayllón
875. P319/S5-P64 ETIQUETADO DE ALIMENTOS EN ECUADOR: UNA REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
     Diana Fernanda Aguirre Villacís, Lucy Baldeón Rojas