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  1. Uso de software Nutrincap para el análisis de consumo de alimentos, basado en tablas de composición de alimentos y recomendaciones dietéticas diarias
    Evelyn Roldán
  2. Desafios para lograr una alimentación saludable y nutrición sustentable en América Latina
    Ricardo Uauy
  3. ¿Es concebible un suplemento de hierro, zinc y calcio?
    Fernando Pizarro Aguirre
  4. Comportamiento del sistema inmune en malnutrición, obesidad y trastornos alimentarios
    Ascención Marcos
  5. Hidratación como un agente emergente evaluador de estado antiinflamatorio
    Ascensión Marcos, Noemí Redondo, Alina Georghe, Andreu Prados, Esther Nova
  6. Inmunonutrientes en pacientes con cáncer de cuello y cabeza
    Nora H. Slobodianik, Elise Fabios, Octavio Casbarien, Mª Susana Feliu
  7. Patrones dietarios en preescolares
    Marta Elena Rivera Pasquel, Luz Dinorah González Castell, Sonia Rodríguez Ramírez, Mario E. Flores
  8. Resultados de la validación del método de frecuencia de consumo de alimentos para la identificación de patrones dietarios
    Edgar Denova-Gutiérrez, Katherine Tucker, Jorge Salmeron, Mario Flores, Simón Barquera
  9. Patrones dietarios en adultos mayores
    Vanessa de la Cruz-Góngora, Mario Flores-Aldana, Marta Rivera-Pasquel, Teresa Shamah-Levy
  10. Foro de micronutrientes: uniendo la teoría y la práctica en la lucha contra las deficiencias de micronutrientes
    Lynette Neufeld
  11. Fuentes dietéticas e ingesta de carotenoides provitamínicos en Iberoamérica
    Enrique Murillo Franco
  12. Biodisponibilidad de carotenoides provitamínicos
    Begoña Olmedilla Alonso
  13. Impacto de las redes sociales en los trastornos de alimentación
    Carlos Alejandro Lezama Reyes
  14. Evaluación de la contribución de la fortificación de la harina a la ingesta de nutrientes y la reducción de las deficiencias nutricionales en Colombia
    Amy Fothergill, Zulma Yanira Fonseca Centeno, Paul René Ocampo Téllez, Helena Pachón
  15. Ingesta de nutrimentos en adultos
    Sonia Rodríguez Ramírez, Vanessa De la Cruz Góngora, Brenda Martínez Tapia, Erika Mayorga Borbolla, Lucía Cuevas Nasu
  16. Ingesta de nutrimentos en niños
    Elsa Berenice Gaona Pineda, Alejandra Jiménez Aguilar, Dinorah González Castell, Danae Valenzuela-Bravo, Ivonne Ramirez Silva
  17. Resultados de la validación del método de frecuencia de consumo de alimentos
    Ivonne Ramírez-Silva, Edgar Denova-Gutierrez, Sonia Rodríguez-Ramírez, Alejandra Jiménez-Aguilar, Teresa Shamah Levy
  18. Comparación del consumo de alimentos y su asociación con anemia en mujeres mexicanas en edad reproductiva. ENSANUT 2006-2012
    Fabiola Mejia Rodriguez, Ana Lilia Lozada Tequeanes, Katia Ortiz-Toledo
  19. Situación actual de la alimentación en la población mexicana: de los alimentos a los nutrimentos
    Teresa Shamah Levy, Ivonne Ramírez Silva, Sonia Ramírez Rodríguez, Elsa Berenice Gaona Pineda, Alejandra Jiménez Aguilar
  20. Evaluación del estado nutricional y del riesgo nutricional en pacientes quirúrgicos: ¿Por qué, cuándo y cómo realizarlas?
    Claudia Bordón
  21. Cambios en la composición corporal de infantes guatemaltecos entre 3 y 11 meses alimentados con leche materna y fórmula: ¿Hay alguna diferencia?
    Mónica Mazariegos Posadas, Manuel Ramírez-Zea
  22. Estado nutricional de lactantes alimentados con leche materna de La Paz, Bolivia
    Noelia Urteaga, José Luís San Miguel, Ana María Aguilar, Maruska Muñoz
  23. Obesidad del adolescente y factores de riesgo de enfermedades no transmisibles en Vitória, Espírito Santo, Brasil
    Janine Silva, Valmin Ramos-Silva, Patrícia Almeida, Gustavo Pinasco, Joel Lamounier
  24. Human milk intake of breastfed infants in Manabí, Ecuador
    Anny Cristina Terán Arango
  25. Valoración de la ingesta de alimentos: fiabilidad de un cuestionario de consumo de alimentos adaptado a 6 países de América del Sur
    Tara Rendo-Urteaga, Tatiana Sadalla Collese, Luisa Saravia, Augusto César Ferreira de Moraes, Marcus Vinícius Nascimento-Ferreira, Elsie Costa da Oliveira Forkert, Gabriela Berg, Laura Inés González Zapata, Carlos A. Delgado, Fabián Vázquez
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