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1026. Respuesta glicémica al consumo de una barra de cereales-leguminosa (Phaseolus vulgaris) en individuos sanos
      Rosaura Zambrano, Marisela Granito, Yolmar Valero
1027. Dietetic characteristics of a sample of Mayan dual burden households in Merida, Yucatan, Mexico
      Hugo Azcorra, Hannah Wilson, Barry Bogin, Maria Inês Varela-Silva, Adriana Vázquez-Vázquez, Federico Dickinson
1028. Valores de referencia de calcio, vitamina D, fósforo, magnesio y flúor para la población venezolana
      Coromoto Macías-Tomei, Cristina Palacios, Mariana Mariño Elizondo, Diamela Carías, Dalmacia Noguera, José Félix Chávez Pérez
1029. Valores de referencia de energía para la población venezolana
      Maritza Landaeta-Jiménez, Carla Aliaga, Yaritza Sifontes, Maura Vásquez, Guillermo Ramírez, Luís Falque Madrid, Marianella Herrera, Ana María Reyes, Emilia Elzakem, Héctor Herrera, Jennifer Bernal. Asesora: España Marco.
1030. Valores de referencia de proteínas para la población venezolana
      Marisa Guerra, María N. Hernández, Michelle López, María J. Alfaro
1031. Valores de referencia de carbohidratos para la población venezolana
      Granito Marisela, Pérez Suhey, Valero Yolmar, Jhoana Colina
1032. Valores de referencia de niacina para la población venezolana
      Diamela Carias, María Nieves García-Casal, Ingrid Soto de Sanabria, Ana Victoria López Rodríguez
1033. Comparative study on the nutritional and antioxidant properties of two Mexican corn (Zea mays) based meals versus processed cereals
      Marissa Sánchez-Herrera, Evelia Martínez-Cano, María Maldonado-Santoyo, Xochitl Aparicio-Fernández
1034. Cascarilla de cacao venezolano como materia prima de infusiones
      Elba Sangronis, María José Soto, Yolmar Valero, Ignacio Buscema
1035. Ingesta energética y de macronutrientes en mujeres embarazadas en el noreste de México
      Alexandra Tijerina Sáenz, Erik Ramírez López, Víctor Manuel Meneses Valderrama, Nancy Edith Martínez Garza
1036. Presencia de los genes de toxigenicidad nheA, nheBy nheC en cepas de Bacillus cereus aisladas de leches deshidratadas en Costa Rica
      Jonathan Rojas, Carlos E. Rodríguez-Rodríguez, Cristian Pérez, Carolina Chaves y María Laura Arias
1037. Perfil de ácidos grasos libres (AGL) en suero de jóvenes colombianos con obesidad y síndrome metabólico
      Bermúdez JA, Velásquez CM.
1038. Marcadores de estrés oxidativo y su relación con el estado nutricional en adultos, Ecuador
      Raquel Salazar-Lugo, Amparito Barahona, Manuel Santamaria, Hilda Salas, Mariana Oleas, Bélgica Bermeo
1039. Substituição do resíduo da produção de palmito da Palmeira Real Australiana (Archontophoenix alexandrae) na silagem de cana-de-açúcar em dietas de ovinos
      Geraldo Fábio Viana Bayão; Augusto César de Queiroz; Samuel Galvão de Freitas; Camila DelveauxAraujo Batalha; Katiene Régia Silva Sousa; Róberson Machado Pimentel; Lucas Ladeira Cardoso; Alex Júnio da Silva Cardoso
1040. Notas Necrológicas
      Archivos Latinoamericanos de Nutrición
1041. Medición del índice glucémico de 2 variedades de pastas y 2 variedades de arroz
      Edgardo Ridner, Antonio Di Sibio
1042. Cambios microestructurales en los granos de Phaseolus vulgaris endurecidos
      María Virginia Mujica, Marisela Granito, Naudy Soto
1043. Lactancia materna y enfermedades crónicas no transmisibles en la vida adulta
      Mónica Mazariegos, Manuel Ramírez Zea
1044. Sheep milk: physical-chemical characteristics and microbiological quality
      Ivandré Antonio Merlin Junior, Joice Sifuentes dos Santos, Lígia Grecco Costa, Renan Grecco Costa, Agostinho Ludovico, Fabiola Cristine de Almeida Rego, Elsa Helena Walter de Santana
1045. Proceso de elaboración de hojuelas cocidas de quínoa (Chenopodium quinoa Willd)
      Sonia Rosario Calliope, Manuel Oscar Lobo, Norma Cristina Sammán
1046. Caracterización morfológica y composición química de chayotas (Sechium edule) cultivadas en las Islas Canarias (España)
      Castro Rodríguez JM, Toledo Díaz AM, Rodríguez Galdón B, Perdomo Molina A, Rodríguez-Rodríguez EM, Díaz Romero C.
1047. Características nutricionales y antioxidantes de la uchuva colombiana (Physalys peruviana L.) en tres estadios de su maduración
      Andrea Corrales-Bernal; Ana Isabel Vergara; Benjamín Rojano; Elhadi Yahia, María Elena Maldonado
1048. Bioactive compounds and antioxidant activity of Ximenia americana coming from different collection sites
      José Darcio Abrantes Sarmento, Patrícia Lígia Dantas de Morais, Francisco Irael de Souza, Lucas Ramos da Costa, Naama Jessica de Assis Melo
1049. Probiotics and immunological markers
      Gabriela Perdigón
1050. Ingesta de nutrimentos en niños
      Elsa Berenice Gaona Pineda, Alejandra Jiménez Aguilar, Dinorah González Castell, Danae Valenzuela-Bravo, Ivonne Ramirez Silva