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- Presencia de los genes de toxigenicidad nheA, nheBy nheC en cepas de Bacillus cereus aisladas de leches deshidratadas en Costa Rica
Jonathan Rojas, Carlos E. Rodríguez-Rodríguez, Cristian Pérez, Carolina Chaves y María Laura Arias - Perfil de ácidos grasos libres (AGL) en suero de jóvenes colombianos con obesidad y síndrome metabólico
Bermúdez JA, Velásquez CM. - Marcadores de estrés oxidativo y su relación con el estado nutricional en adultos, Ecuador
Raquel Salazar-Lugo, Amparito Barahona, Manuel Santamaria, Hilda Salas, Mariana Oleas, Bélgica Bermeo - Herramienta de cribado nutricional versus valoración nutricional antropométrica de niños hospitalizados: ¿Cuál método se asocia mejor con la evolución clínica?
María Verónica Márquez Costa, Carla Alberici Pastore - Evaluación de la aceptación por consumidores de un bocadillo de pejibaye (Bactris gasipaes) y estudio de su potencial como alimento funcional
Rebeca López-Calvo, Ana M. Pérez, Carmen Ivankovich Guillén, Sandra Calderón Villaplana, María Lourdes Pineda Castro - Características físicas y antioxidantes de semillas y productos de mostaza negra (Brassica nigra) y amarilla (Brassica alba)
Beatriz Mejía-Garibay, José Ángel Guerrero-Beltrán, Enrique Palou, Aurelio López-Malo - Capacidad predictiva de los índices antropométricos en la detección de Síndrome Metabólico en adultos chilenos
Gislaine Granfeldt Molina, Jaqueline Ibarra Pezo, Constanza Mosso Corral, Sara Muñoz Reyes, Katia Sáez Carrillo, Damaris Zapata Fuentes - Predictores maternos del índice de masa corporal del hijo pre-escolar y escolar
Rosario E. Ortiz-Félix, Yolanda Flores-Peña, Velia M. Cárdenas-Villareal, José Moral de la Rubia, María D. Ruvalcaba Rodríguez, Roandy G. Hernández-Carranco - Percentile distribution for anthropometric variables used to estimate body composition in pregnant women
Ingrid Rached-Sosa, Gladys Henríquez-Pérez - Laminados de guayaba (Psidium guajava L.) enriquecidos con inulina y calcio
Humberto Emiro Barazarte Barazarte, Elba Sangronis, Ismar María Moreno Pérez, Carlos Alberto Garmendia Guedez, Yelitza José Mujica - Características nutricionales y antioxidantes de la uchuva colombiana (Physalys peruviana L.) en tres estadios de su maduración
Andrea Corrales-Bernal; Ana Isabel Vergara; Benjamín Rojano; Elhadi Yahia, María Elena Maldonado - Prevención del riesgo cardiovascular y metabólico en adolescentes
Salvador Zamora Navarro, Juan Carlos Baraza Laliga, Manuel Avilés Conesa, Juan FélixLópez Delgado, Francisca Pérez Llamas - Efectos del resveratrol en el tejido adiposo, el desarrollo de obesidad y sus complicaciones
María Puy Portillo Baquedano - Síndrome metabólico en la infancia
Josune Olza - Balance alimentario y patrones de consumo saludable
Carmen Pérez Rodrigo - Experiencia ecuatoriana en regulación de etiquetado de alimentos procesados
Wilma Freire, Katherine Silva-Jaramillo, María Mendoza-Gordillo - Epigenética y nutrición: relaciones con la obesidad
Alfredo Martínez - Desafios para lograr una alimentación saludable y nutrición sustentable en América Latina
Ricardo Uauy - Evaluación del estado nutricional de niños y niñas del primer ciclo de la educación básica del sistema de educación pública de la República Dominicana
Maria Margarita Carmenate Moreno, Consuelo Prado Martínez, Víctor Gómez-Valenzuela - Patrones dietarios en preescolares
Marta Elena Rivera Pasquel, Luz Dinorah González Castell, Sonia Rodríguez Ramírez, Mario E. Flores - Patrones dietarios en adultos mayores
Vanessa de la Cruz-Góngora, Mario Flores-Aldana, Marta Rivera-Pasquel, Teresa Shamah-Levy - Fuentes dietéticas e ingesta de carotenoides provitamínicos en Iberoamérica
Enrique Murillo Franco - Ingesta de nutrimentos en niños
Elsa Berenice Gaona Pineda, Alejandra Jiménez Aguilar, Dinorah González Castell, Danae Valenzuela-Bravo, Ivonne Ramirez Silva - Evaluación del estado nutricional y del riesgo nutricional en pacientes quirúrgicos: ¿Por qué, cuándo y cómo realizarlas?
Claudia Bordón - Patrones alimentarios y desarrollo de habilidades motoras de infantes del distrito de Macul, Santiago de Chile
Katherine Curi Quinto, Gerardo Weisstub, Alyerina Anziani, Gabriela Salazar
