Resultados de la búsqueda

  1. CO 057. ELECTROSTATIC PROTEIN-POLYSACCHARIDES NANOCOMPLEXES AS POTENTIAL DELIVERY SYSTEMS IN FUNCTIONAL BEVERAGES Daniela Igartúa, Gonzalo Palazolo, Dario Marcelino Cabezas
  2. CO 080. HOW PROCESSED ARE INGREDIENTS USED IN PROTEIN DISHES AT INSTITUTIONAL FOODSERVICE UNITS? Caroline Dario Capitani, Marina Padovan Luiz, Thimoteo da Cunha, Alyne Michelle Botelho, Nicole de Souza Bim, Anne Rodrigues Nicoletto, Giovanna Medeiros Rataichesck Fiates
  3. CO 013. VALIDATION OF THE MEXICAN WARNING LABEL NUTRIENT PROFILE Alejandra Contreras-Manzano, Carlos Cruz Casarrubias, Ana Munguía, Alejandra Jáuregui, Jorge Vargas-Meza, Claudia Nieto, Lizbeth Tolentino-Mayo, Simón Barquera
  4. Principales alimentos con azúcares añadidos y su variación geográfica y sociodemográfica: estudio latinoamericano de nutrición y salud (ELANS) Mauro Fisberg, Irina Kovalskys, Georgina Gómez, Attilio Rigotti, Lilia Yadira Cortés Sanabria, Martha Cecilia Yépez García, Rossina Gabriela Pareja, Marianella Herrera-Cuenca, Berthold Koletzko, Luis A. Moreno Aznar, Regina Mara Fisberg, Cristiane Hermes Sales, Ágatha Nogueira Previdelli, Viviana Guajardo
  5. Actividad antioxidante y quelante de sistemas hidrocoloides mixtos formados por hidrolizados proteicos de Phaseolus vulgaris endurecido y goma modificada de flamboyán (Delonix regia) Santiago Gallegos Tintoré, Beatriz Eugenia Guzmán Mendez, María Eugenia Jaramillo Flores, Luis Chel Guerreo, David Betancur Ancona
  6. Sorghum, germinated millet and chia cookies: development, chemical composition and sensory analysis Gabriela da Silva Fonte Bôa, Bárbara Pereira da Silva, Maria Inês de Souza Dantas, Fátima Ladeira Mendes Duarte, Hercia Stampini Duarte Martino, Mirella Lima Binoti
  7. Impact of nutritional and physical activity interventions on the cognitive and academic achievement of schoolchildren Katherine Urzúa, Bettsy Salazar, Sharon Viscardi
  8. Non-alcoholic beverage and fast-food consumption, among first- and fourth-year nursing students in Madrid Ismael Ortuño-Soriano, Ignacio Zaragoza-García, Ricardo Becerro-de-Bengoa-Vallejo, Marta Elena Losa-Iglesias, Marta López-Herranz, Paloma Posada-Moreno
  9. Cápsulas de polvo de arándano como propuesta nutracéutica para mejorar la bioaccesibilidad de compuestos fenólicos Daniel Tánori-Encinas, Abraham Wall-Medrano, José Luis Cárdenas-López, Ana Irene Ledesma-Osuna, Maribel Robles-Sánchez
  10. Probiotics in Crohn's disease remission: a systematic review Kamilla Pontes Azevedo, Maria Zilda de Jesus Catulio, Rávila Graziany Machado de Souza, Maria Luiza Ferreira Stringhini
  11. Relationship of vitamin D intake and sun exposure with serum 25-hydroxyvitamin-D in schoolchildren with obesity Libertad Pérez Manzo, Yunue Flores Ruelas, Salma Cortés Alvarez, Mario del Toro Equihua, Karmina Sánchez Meza, Fátima López Alcaraz, Carmen A Sánchez-Ramírez
  12. Incorporação da classificação NOVA na produção científica em alimentação e nutrição na América Latina: uma revisão cienciométrica Vivian Costa Resende Cunha1, Camila A. Borges, Daniela S. Canella
  13. Culinary practices and consumption characteristics of common beans at the rural home level Ricardo Bressani, Delia A. Navarrete, Amoldo Garcia Soto, Luiz G. Elias
  14. Uso de la lombriz de tierra como suplemento proteínico en dietas para conejos Maria Socorro Orozco Almanza, Maria Esther Ortega Cerrillo, Fernando Perez-Gil Romo
  15. Evaluación nutricional de las semillas de ipil-ipil (Leucaena leucocephala), casco de vaca (Bauhinia monandra) y algarrobo de olor (Albizia lebbeck) Mario Abreu Penate, Antonio Bencomo Hernandez, Elena Sampere Diaz, Isabel Farras Fernandez, Manuel Hernandez Triana, Carmen Porrata Maury, Irene Ponce de León Boloy
  16. A Fração "fibra da dieta" em alimentos crus e processados Sandra Casa Nova Derivi, Maria Ileidi Marques Mendez, Maria Celia Rezende Rodrigues, Maria Leonor Femandes
  17. Development of an infant food product based on fermented milk, cereals and soybean Josefina Morales de Leon, Regina Graue Wiechers, Maria Ester Villalobos, Hector Bourges Rodriguez
  18. Elaboración de pasta para untar a partir de especies de pescado pertenecientes a la fauna de acompañamiento del camarón C. Sena, R. A. Bello
  19. Caracterización del potencial nutricional del frijol tepari (Phaseolus acutifolius) cultivado en México Elvira Gonzalez de Mejia, Patricia Grajeda Cota, Enrique Celada, Mauro E. Valencia
  20. Efecto de una intervención nutricional en el consumo de alimentos en escolares de educación básica de Reynosa, Tamaulipas, México Candelaria Ríos-Reyna, Octelina Castillo-Ruíz, Glenda Díaz-Ramírez, Ocairi Almanza-Cruz, Francisco Vázquez-Nava, SanJuana Elizabeth Alemán-Castillo
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