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- The prevalence of malnutrition and its risk factors in children attending outpatient clinics in the city of Manaus, Amazonas, Brazil
Marcelle M M Maia, Maria A Fausto, Erica L M Vieira, Maria L F N Benetton and Mariângela Carneiro - Mother's overweight, parents' constant limitation on the foods and frequent snack as risk factors for obesity among children in Brazil
Juliana Farias de Novaes, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Sílvia Eloiza Priore - Changing attitudes, beliefs and feelings towards food in bulimic patients
Marle Santos Alvarenga, Fernanda Baeza Scagliusi, Sonia Tucunduva Philippi - Las dietas cetogénicas: beneficios adicionales a la pérdida de peso y efectos secundarios infundados
Joaquín Pérez-Guisado - Panificación con harina de arvejas (Pisum sativum) previamente sometidas a inactivación enzimática
María Celia Alasino, Oscar Daniel Andrich, Nora Guadalupe Sabbag, Silvia Claudia Costa, María Adela de la Torre, Hugo Diego Sánchez - Contenido de sulforafano (1-isotiocianato-4-(metilsulfinil)-butano) en vegetales crucíferos
Olga N Campas-Baypoli, Carolina Bueno-Solano, Diana M Martínez-Ibarra, Francisco Camacho-Gil, Alma G Villa-Lerma, Jesús R Rodríguez-Núñez, Jaime López-Cervantes, Dalia I Sánchez-Machado - Calcium intake and its relationship with risk of overweight and obesity in adolescents
Tamara Beres Lederer Goldberg, Carla Cristiane da Silva, Luciana Natal Lopes Peres, Marina Nogueira Berbel, Márcia Braz Heigasi, Josy Maria Cabral Ribeiro, Karina Suzuki, Liene Mílcia Aparecida Josué, José Carlos Dalmas - Increase in digestive organs of rats due to the ingestion of dietary fiber with similar solubility to that of common bean
Telma Angelina Faraldo Corrêa, Soely Maria Pissini Machado Reis and Admar Costa de Oliveira - Desarrollo de una formulación optimizada de galletas para celiacos utilizando harina desgrasada de avellana chilena (Gevuina avellana, Mol) y harina de quinoa (Chenopodium quinoa Willd)
Mario Villarroel, Carolina Huiriqueo, Julia Hazbun, Diego Carrillo - Qualidade de biscoitos elaborados com farelo de arroz extrusado em substituição à farinha de trigo e fécula de mandioca
Sin autor - Efecto de la adición de harina de soja y concentrado proteico de suero de queso sobre la calidad del pan y la dializabilidad de minerales
Alexis N Visentín, Silvina R Drago, Carlos A Osella, María A de la Torre, Hugo D Sánchez y Rolando J González - Caracterización de un modelo en ratas, útil en el estudio de las consecuencias nutricionales de la diarrea
Olga Carolina Aristimuño, Anna María Cioccia, Marlén Gutiérrez, Diamela Carías y Patricio Hevia - Efecto del ácido linoleico conjugado (CLA) sobre el perfil lipídico en humanos
Mayi Agueda, María Ángeles Zulet, José Alfredo Martínez - Efecto de una bebida láctea con DHA en la composición de ácidos grasos del glóbulo rojo, de la leche materna y en el recién nacido
Eduardo Atalah S, Marcela Araya B, Gastón Rosselot P, Héctor Araya L, Gloria Vera A, Ramón Andreu R, Catalina Barba G, Lorena Rodriguez - Micronutrient supplementation may reduce symptoms of depression in Guatemalan women
Phuong H Nguyen, Ruben Grajeda, Paul Melgar, Jessica Marcinkevage, Ann M DiGirolamo, Rafael Flores, Reynaldo Martorel - Comparing the impact of chronic energy restriction and vitamin E supplementation on the behavior of adult rats
Derlange B Diniz, Suzana L de Oliveira, Liana L Melo, Jaime Amaya-Farfan - Aplicación del modelo de Thurstone a las pruebas sensoriales
Ofelia Angulo y Michael O?Mahony - Efeito do processamento na atividade antioxidante do grão de amaranto (Amaranthus cruentus L. BRS-Alegria)
Sin autor - Revisión del papel de los oligosacáridos prebióticos en la prevención de infecciones gastrointestinales
Ana María Domínguez-Vergara, Luz Vázquez-Moreno, Gabriela Ramos-Clamont Montfort - Peso de nacimiento y posterior estado nutricional, desarrollo cognitivo y actividad ocupacional: una revisión crítica
S Villegas , R Ivanovic, H Pérez, A Almagià, MS Urrutia, M del P Rodríguez, C Larraín, D Ivanovic - Hibiscus sabdariffa L: Fuente de fibra antioxidante
Sonia G Sáyago-Ayerdi& Isabel Goñi - Efectividad del índice de masa corporal en el diagnóstico nutricional de las gestantes adolescentes
Ingrid Rached-Paoli, Gladys Henriquez-Pérez - Association of dyslipidemia with intakes of fruit and vegetables and the body fat content of adults clinically selected for a lifestyle modification program
Mauro Massao Takahashi, Erick Prado de Oliveira, Fernando Moreto, Kátia Cristina Portero-McLellan, Roberto Carlos Burini - Effect of processing and storage time on the vitamin C and lycopene contents of nectar of pink guava (Psidium guajava L.)
Luís E Ordóñez-Santos and Andrea Vázquez-Riascos - Barras de amaranto enriquecidas com frutanos: aceitabilidade e valor nutricional
Vanessa Dias Capriles, José Alfredo Gomes Arêas
