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326. Desafios para lograr una alimentación saludable y nutrición sustentable en América Latina
     Ricardo Uauy
327. Inmunonutrientes en pacientes con cáncer de cuello y cabeza
     Nora H. Slobodianik, Elise Fabios, Octavio Casbarien, Mª Susana Feliu
328. Situación actual de la alimentación en la población mexicana: de los alimentos a los nutrimentos
     Teresa Shamah Levy, Ivonne Ramírez Silva, Sonia Ramírez Rodríguez, Elsa Berenice Gaona Pineda, Alejandra Jiménez Aguilar
329. Normativa y etiquetado Mercosur: avances logrados y lo que queda por hacer
     Susana Socolovsky
330. El etiquetado nutricional desde la seguridad alimentaria y nutricional como instrumento para la trazabilidad y el consumo responsable: Experiencia en México
     Rebeca Monroy Torres
331. Índices de calidad de la dieta en Iberoamérica. Patrones alimentarios
     María Dolores Ruíz López
332. ¿Puede ser el tejido adiposo pardo un nuevo elemento estratégico para prevenir la obesidad?
     Angel Gil, Guillermo Sánchez-Delgado, Josune Olza, Concepción M. Aguilera, Jonatan R. Ruiz.
333. Tratamiento defectos beta oxidacion de acidos grasos
     María Gabriela Castro Chaves
334. Propiedades saludables del aceite de oliva
     Omar T. Barrionuevo
335. Ácidos grasos en hijos de madres con diabetes gestacional e influencia en el neurodesarrollo
     Sin autor
336. CO120. ÁCIDO ESTEARIDÓNICO (18:4 OMEGA-3), UN NUEVO INGREDIENTE FUNCIONAL. DESARROLLO DE UNA METODOLOGÍA PARA SU APORTE NUTRICIONAL
     Miguel Ángel Rincón Cervera, José Luís Guil Guerrero, Alfonso Valenzuela Bonomo, Rodrigo Valenzuela Baez
337. CO141. ANÁLISIS DE LOS NUTRIMENTOS DE LA TRUCHA ARCOIRIS DESPUÉS DE SU COCCIÓN AL VAPOR Y SUS BENEFICIOS A LA SALUD
     Edith Araceli Cano Estrada, Claudia Atala Trejo García, Javier Añorve Morga
338. CO174. VITAMINA D, B2, B12 Y ACIDOS GRASOS OMEGA 3 SON ?NUTRIENTES PROBLEMATICOS? EN NIÑOS DE LA COSTA SUR DE GUATEMALA
     Raquel Campos, María José Soto-Méndez, Noel W. Solomons, Carolina Martínez, Laura Armas, Jacob Selhub, Ligi Paul, Norman Salem Jr, Klaus Kramer
339. CO194. EFECTO DE UNA DIETA ENRIQUECIDA CON ÁCIDOS GRASOS POLI-INSATURADOS SOBRE PARÁMETROS METABÓLICOS, ANTROPOMÉTRICOS, ANTINFLAMATORIOS EN SUJETOS OBESOS
     Mónica Irasú Cardona Alvarado, Francisco Ortega, Jorge Molina, Enrique Ramirez Chavez, José M. Fernández-Real, Elva Pérez Luque
340. CO233. MONITOREO DEL CONTENIDO DE GRASAS TRANS EN LOS ALIMENTOS PROCESADOS: LA EXPERIENCIA ARGENTINA
     Maria Victoria Tiscornia, Lorena Alemandi, Verónica Schoj, Luciana Castronuovo
341. CO248. ÁCIDOS GRASOS POLIINSATURADOS OMEGA 3 Y CAMBIOS EN LA COMPOSICIÓN CORPORAL Y TOXICIDAD DEL TRATAMIENTO EN NIÑOS CON LEUCEMIA
     María De Lourdes Barbosa Cortés, Mardia López Alarcón, Juan Manuel Mejía Aranguré, Suyly D. Delgadillo Portillo, Brenda Guzmán Castro, Yazmín G Delgadillo Portillo, Jorge Maldonado Hernández, María del Carmen Rodríguez Zepeda, Nancy Nuñez Villegas, Juan Shum, Elba Jiménez Hernandez, Jorge Martín Trejo, Abril Balam Canum, Karina Solis Labastida, Ana Lilia Hernández, Berenice Sánchez Jara
342. CO273. EFECTOS ANTIOXIDANTES EN LA PREVENCIÓN DE LA ESTEATOSIS HEPÁTICA MEDIANTE LA SUPLEMENTACIÓN DIETARIA CON ACEITE DE ROSA MOSQUETA
     Daniel González Mañán, Camila Dossi, Amanda D?Espessailles, Gladys Tapia
343. CO317. EFECTO PROTECTOR DE PROANTOCIANIDINAS DIETARIAS SOBRE LA PRODUCCIÓN DE METABOLITOS TÓXICOS DERIVADOS DE LA FERMENTACIÓN DE PROTEINAS POR LA MICROBIOTA INTESTINAL Y SUS EFECTOS DELETEREOS A NIVEL COLÓNICO
     María José Cires Arancibia, Paola Navarrete, Catalina Carrasco-Pozo, Ximena Wong, Edgar Pastene, Fabien Magne, Martin Gotteland
344. PO015. ACUMULACIÓN DE ÁCIDO DOCOSAHEXAENOICO EN CEREBRO FETAL TRAS LA INGESTA MATERNA DEL MISMO COMO FOSFOLÍPIDO O TRIGLICÉRIDO DURANTE LA GESTACIÓN
     Antonio Gázquez García, Elvira Larqué Daza
345. PO017. CONSUMO DE ACIDOS GRASOS OMEGA 3 EN MUJERES EN EDAD FÉRTIL, CONCEPCION, CHILE
     Jessica Susana Fuentes Fuentes, Andrea Noemi Hidalgo Fernande
346. PO050. BEBIDAS HIDRATANTES DE HOJAS VERDES COMO ÓPCION SALUDABLE PARA JÓVENES UNIVERSITARIOS
     Adriana Caballero Roque, Patricia Meza Gordillo, Paulina Ayvar Ramos, Gabriela Palacios Pola, Tlayuhua Rodriguez Garcia, Mauricio Gutierrez Jimenez, Zafir Gonzalez Gil, Avelino Gómez Talaguari
347. PO058. FORMULACIÒN Y PARÀMETROS TECNOLÒGICOS PARA LA ELABORACIÒN Y EL ENRIQUECIMIENTO DE UNA GALLETA A BASE DE HARINA DE QUINUA
     Amparo Luz Púa Rosado, Andrea Angulo, Claudia Colmenares, Marìa Pèrez, Yusephanie Rodrìguez, Genisberto Enrique Barreto Rodríguez, María Alejandra Pérez
348. PO108. CARACTERIZACIÓN NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN DE ESMERALDAS (ECUADOR)
     Sonia Mateos Marcos, María Pilar Villena Esponera, Rafael Moreno Rojas
349. PO132. DISPONIBILIDAD Y ACCESO A FRUTAS, VERDURAS Y PESCADO EN LA CIUDAD DE MONTEVIDEO, URUGUAY
     Alfonsina Ortiz Fiorito, Beatriz Agazzi Suárez, Sabrina Belmonte Cornelius, Lucía Monteiro Ríos, Augusto Ferreira Umpierrez, Edgardo Sandoya
350. PO251. EFECTO ANTIOXIDANTE Y NUTRICIONAL DE LA BARRA DE ASAÍ EUTERPE PRECATORIA EN SUJETOS SANOS
     Pamela Elizabeth Vallejo Figueroa, Maria Soledad Hernandez, Mary Lares