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  1. Bioactive indicators related to bioelements of eight unifloral honeys
    Patricia Vit, Antonio Rodríguez-Malaver, Carlos Rondón, Isbelia González, María Luisa Di Bernardo, María Ysabel García
  2. Impact of solar dehydration on composition and antioxidant properties of acai (Euterpe oleracea Mart.)
    Elba Sangronis, Neida Sanabria
  3. Parâmetros metabólicos e fatores de risco associados à obesidade abdominal em adolescentes do sexo feminino de escolas públicas do Distrito Federal (Brasil)
    Karina Alves de Castro Pinto, Silvia Eloiza Priore, Kênia Mara Baiocchi de Carvalho
  4. Elaboração de barra de cereais com casca de abacaxi
    Renata Siqueira Fonseca, Victor Rogério Del Santo, Gilberto Batista de Souza, Cíntia Alessandra Matiucci Pereira
  5. Estudio comparativo del consumo de aceite de oliva virgen o seje sobre el perfil lipídico y la resistencia a la oxidación de las lipoproteínas de alta densidad (HDL) del plasma de rata
    María Isabel Giacopini, Omaira Guerrero, Manuel Moya, Virgilio Bosch
  6. Increase of plasma fatty acids without changes in n-6/n-3-PUFA ratio in asymptomatic obese subjects
    Jerusa Brignardello, Pamela Morales, Erik Diaz, Oscar Brunser, Martin Gotteland
  7. Carotenoides y su función antioxidante: Revisión
    María Elena Carranco Jáuregui, Ma. de la Concepción Calvo Carrillo, Fernando Pérez-Gil Romo
  8. Time-dependence of Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP) index in Chilean apples and berries
    Carolina Henríquez, Camilo López-Alarcón, Maritza Gómez Mariane Lutz, Hernán Speisky
  9. Zinc en la terapia del síndrome de déficit de atención e hiperactividad en niños. Un estudio controlado aleatorio preliminar
    José Zamora, Alvaro Velásquez, Ledia Troncoso, Patricia Barra, Karen Guajardo, Carlos Castillo-Duran
  10. Evolución del estado nutricional en pacientes en hemodiálisis durante 4 años de seguimiento
    Rafael Fernández Castillo, Ruth Fernández Gallegos
  11. ?-Lactoalbúmina como ingrediente de fórmulas infantiles
    Peso Echarri P., González Bermúdez C. A., Vasallo Morillas M.I., Santaella Pascual M., Ros Berruezo G., Frontela Saseta C., Martínez Graciá, C.
  12. Índice triglicéridos/HDL-colesterol: en una población de adolescentes sin factores de riesgo cardiovascular
    Índice triglicéridos/HDL-colesterol: en una población de adolescentes sin factores de riesgo cardiovascular
  13. Caracterización de semillas de linaza (Linum usitatissimum L.) cultivadas en Venezuela
    Zoitza Ostojich Cuevas, Elba Sangronis
  14. Evaluación de diez especies de pescado para su inclusión como parte de la dieta renal, por su contenido de proteína, fósforo y ácidos grasos
    María Isabel Castro-González, Ana Gabriela Maafs-Rodríguez, Fernando Pérez-Gil Romo
  15. Antioxidant activity of four color fractions of bee pollen from Mérida, Venezuela
    Elizabeth M. Pérez-Pérez, Patricia Vit, Efraín Rivas, Rosa Sciortino, Angel Sosa, Daniel Tejada, Antonio J. Rodríguez-Malaver
  16. Antioxidant capacity, phenolic acids and caffeine contents of some commercial coffees available on the Romanian market
    Ion Trandafir, Violeta Nour, Mira Elena Ionica
  17. Ajustes endocrino-metabólicos durante el ayuno de Ramadán en jóvenes deportistas
    Guerrero-Morilla Raúl, Ramírez-Rodrigo Jesús, Ruiz-Villaverde Gonzalo, Sánchez- Caravaca Mª Ángeles, Pérez-Moreno Barbara Alejandra, Villaverde-Gutiérrez, Carmen
  18. Macronutrientes en la leche madura de madres adolescentes y adultas
    Thais Álvarez de Acosta, Isabel Cluet de Rodríguez, María Rossell Pineda, Emiro Valbuena, Eva Ugueto, Laura Acosta
  19. Efecto de la suplementación de omega 3 sobre IMC, ICC y composición corporal en mujeres obesas
    Olivia González-Acevedo, Juan Francisco Hernández-Sierra, Abel Salazar-Martínez, Peter B. Mandeville, Francisco Javier Valadez-Castillo, Esperanza de la Cruz-Mendoza, Algara-Suárez
  20. Zinco capilar em crianças
    Dixis Figueroa Pedraza
  21. Valores de referencia de carbohidratos para la población venezolana
    Granito Marisela, Pérez Suhey, Valero Yolmar, Jhoana Colina
  22. Valores de referencia de niacina para la población venezolana
    Diamela Carias, María Nieves García-Casal, Ingrid Soto de Sanabria, Ana Victoria López Rodríguez
  23. Folates retention in brassica vegetables consumed in Brazil after different cooking methods
    Ceres M. Della Lucia, Elizangela Rodrigues Da Silva Mota, Tatiana Aguiar Montini, Sônia M. R. Ribeiro, José Benício P. Chaves, Helena M. Pinheiro-Sant?Ana
  24. Prevalencia de la enfermedad de hígado graso no alcohólico (EHGNA) en una población de niños obesos en Valencia, Venezuela
    Milagros Pontiles de Sánchez, Alba Morón de Salim, Henny Rodríguez de Perdomo, Germán Perdomo Oramas
  25. Dietary quality improvement after a short-term nutritional counseling program in individuals with metabolic syndrome
    Carla H Piovesan, Fabrício E Macagnan, Luiz Carlos Bodanese, Ana Maria P Feoli
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