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Resultados para: antioxidant

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138. Evaluación de la capacidad antioxidante, características fisicoquímicas y perfil sensorial de Opuntia robusta y O. ficus-indica
     Areli E.Torres-Bojórquez, Oscar R. García-Rubio, Rita Miranda-López, Anaberta Cardador-Martínez
139. In vitro antioxidant and bioactive properties of corn (Zea mays L.)
     Paola Fabila-Garca, Octavio Dublán-García, Leobardo M. Gómez-Oliván, R. Baeza-Jiménez, Leticia X. López-Martínez
140. Antioxidant potential of Buriti (Mauritia flexuosa) pulp flour in diabetic rats
     Nara Nunes Lage, Juliana Márcia Macedo Lopes, Renata Rebeca Pereira, Joyce Ferreira da Costa Guerra, Mariana de Fátima Albuquerque Pereira, Maisa Silva, Larissa de Freitas Bonomo, Wanderson Geraldo de Lima, Marcelo Eustáquio Silva, Maria Lúcia Pedrosa
141. Incremento del valor nutrimental, actividad antioxidante y potencial inhibitorio de ?-glucosida en brownies a base de leguminosas cocidas
     Jesús J. Rochín Medina, Karina Ramírez, Jesús G. Rangel-Peraza, Jesús Aguayo-Rojas
142. Caracterización física y nutricional de harina del tubérculo de ?Malanga? (Colocasia esculenta L. Schott) de Actopan, Veracruz, México
     Laura Virginia Madrigal-Ambriz, Julia Verónica Hernández-Madrigal, María Elena Carranco-Jáuregui, María de la Concepción Calvo-Carrillo, Rosa de Guadalupe Casas-Rosado
143. Bioactive compounds in aqueous extracts of lemon balm (Melissa officinalis) cultivated in Mexico
     Judith Jaimez Ordaz, José Martínez Hernández, Juan Ramírez-Godínez, Araceli Castañeda-Ovando, Luis Guillermo González-Olivares, Elizabeth Contreras-López
144. Biochemical and microbiological changes during fermentation and storage of a fermented milk product prepared with Tibetan Kefir Starter
     Mykola Kukhtyn, Olena Vichko, Oleg Kravets, Halyna Karpyk, Olga Shved, Volodymyr Novikov
145. Daily intake of a bean-fiber fortified bar reduces oxidative stress
     Irvin E. Tierrablanca-Vázquez, Francisco Luna-Martínez, Salvador H. Guzmán-Maldonado, Joel Ramírez-Emiliano and Herlinda Aguilar-Zavala
146. Compuestos bioactivos, actividad antioxidante y perfil de ácidos grasos en aceite de semilla de Mezquite (Prosopis spp)
     Dora Valencia, Edgar Omar Rueda Puente, Leyva Peralta, Mario Alberto, Sergio Rogelio Mazón-López, Jesús Ortega-García
147. Effect of fish oil on oxidative stress markers in patients with probable Alzheimer´s disease
     Lorenzo Sánchez-Romero, Fermín P. Pacheco-Moisés, El Hafidi Mohammed, Mario A. Mireles-Ramírez, José A. Cruz-Serrano, Irma E. Velázquez-Brizuela, Daniela L. C. Delgado-Lara, Ana Laura Briones-Torres, Genaro Gabriel Ortiz
148. Propiedades bioactivas de frutas tropicales exóticas y sus beneficios a la salud
     Salma A. Enriquez-Valencia, Norma Julieta Salazar-López, Maribel Robles-Sánchez, Gustavo A. González-Aguilar, J. Fernando Ayala-Zavala, Leticia X. Lopez-Martinez
149. Main changes on the polyphenols profile and antioxidant capacity in Manila mango (Mangifera indica L.)
     Dulce María Soria-Lara, Sandra Neli Jiménez-García, José Enrique Botello-Álvarez, Rita Miranda-López
150. Papel de la alimentación en la respuesta a infecciones respiratorias altas en atletas de élite
     María Aguilar Díaz, Nuria Giménez-Blasi, José Antonio Latorre, Manuel Martínez-Bebia, Anna Bach-Faig, Miguel Mariscal-Arcas
151. Actividad antioxidante y quelante de sistemas hidrocoloides mixtos formados por hidrolizados proteicos de Phaseolus vulgaris endurecido y goma modificada de flamboyán (Delonix regia)
     Santiago Gallegos Tintoré, Beatriz Eugenia Guzmán Mendez, María Eugenia Jaramillo Flores, Luis Chel Guerreo, David Betancur Ancona
152. Sorghum, germinated millet and chia cookies: development, chemical composition and sensory analysis
     Gabriela da Silva Fonte Bôa, Bárbara Pereira da Silva, Maria Inês de Souza Dantas, Fátima Ladeira Mendes Duarte, Hercia Stampini Duarte Martino, Mirella Lima Binoti
153. Efecto del germinado sobre las características nutricionales, propiedades bioactivas y funcionales de basul (Erythrina edulis)
     Fulgencio Vilcanqui-Pérez, Guadalupe Chaquilla-Quilca, Víctor Hugo Sarmiento Casavilca, Candy Naya Céspedes Orosco, Yeni Ventura Saldívar, Paola Cortés-Avendaño
154. CO 098. PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION AND STABILITY OF GINGER AND GINGER-BLACKBERRY DRINKS WITH ANTIOXIDANT CAPACITY
     Juan Ramírez Godínez, Judith Jaimez Ordaz, Luis Guillermo González Olivares, Bryan Gacía Álvarez, Araceli Castañeda Ovando, Jair Emmanuel Onofre Sánchez, Elizabeth Contreras López
155. PO 231. COMPARISON OF THE THERMAL BEHAVIOR DURING THE FRYING PROCESS OF COMMERCIAL COLD-PRESSED AVOCADO AND OLIVE OIL
     Marcos Flores García, Amanda Blaset Díaz, Angélica Arellano Rojas, Lucia Meyer Arellano, Claudia Galdames Araya
156. Cápsulas de polvo de arándano como propuesta nutracéutica para mejorar la bioaccesibilidad de compuestos fenólicos
     Daniel Tánori-Encinas, Abraham Wall-Medrano, José Luis Cárdenas-López, Ana Irene Ledesma-Osuna, Maribel Robles-Sánchez
157. Techno-functional properties and antioxidant capacity of the concentrate and protein fractions of Leucaena spp. seeds
     Beatriz Noyola-Altamirano, Lilia Leticia Méndez-Lagunas, Juan Rodríguez-Ramírez, Sadoth Sandoval-Torres, Laura Victoria Aquino-González, Luis Gerardo Barriada-Bernal
158. Catequinas del té verde: efectos antigenotóxicos y genotóxicos. Revisión sistemática
     María del Carmen García-Rodríguez, Lourdes Montserrat Hernández-Cortés, Francisco Arenas-Huertero
159. Influencia de ácidos grasos en parámetros sanguíneos y adipogénesis. Estudio experimental en pollos eclosionados
     Ivonne M. Gutiérrez Zorrilla, Nataly D. Bernuy-Osorio, Otto Zea Mendoza, Carlos Vílchez-Perales
160. Propiedades nutritivas y tecno funcionales de barras de pseudocereales adicionadas con soya, mango y granada
     Jorge Eduardo Angulo López, Adriana Carolina Flores Gallegos, Rosa María Rodríguez Jasso, Cristóbal Noe Aguilar González, Liliana Serna Cock
161. Compuestos bioactivos de canela y su efecto en la disminución del síndrome metabólico: revisión sistemática
     Fernanda Riós, Aurora Quintero, Javier Piloni, Raquel Cariño, Abigail Reyes
162. Efficacy of nutrition therapy with food rich in methionine for treating nonalcoholic fatty liver
     Jaime Morales-Romero, María Cristina Ortíz León, Héctor Hernández-Gutierrez, Roberto A. Bahena-Cerón, Aidé Miranda-Reza, José A. Marin-Carmona, Edit Rodríguez-Romero, Silvia I. Mora-Herrera, Jonathan Garcia-Roman, Julio I. Peréz-Carreón, Eduardo Rivadeneyra-Domínguez, Gabriel Riande-Juárez, Rebeca Garcia-Roman